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          5年探索種出“菌中之王”

          發布日期:2019-03-14

          信息來源:隨州日報

          編輯:涂小麗

          審核:黃振忠

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            近日,走進位于隨縣草店鎮居委會的羊肚菌標準化種植基地,只見100余畝平整的田地里,100多個鋼架大棚分4列整齊地排列著,場景十分壯觀。

            基地管理員劉前兵帶我們走進大棚,只見棚內的土基上冒出無數鮮嫩的“蘑菇”,乳白色的菌柄撐起蜂窩狀的菌蓋,小的菌蓋呈黑色,大的菌蓋已變為淺褐色。

            “這些就是羊肚菌,被稱為食用菌的‘菌中之王’。”老劉介紹說,羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌,營養豐富,味道鮮美,具有抗輻射、抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞、降血脂、降血壓、調節免疫等功能,是現代人崇尚的高蛋白、低熱量的健康食品,在歐美、日本備受推崇。

            老劉為我們算下一筆賬:基地127個溫棚,每個棚能產羊肚菌干菌20公斤以上,每公斤按今年市場價可以賣到1500元,基地保底純收入在300萬元,每畝土地實現產值3萬元。

            65歲的秦安發是村里的五保戶,也是基地的老員工。“一畝羊肚菌,抵得上五畝莊稼田哩。”他咧嘴笑道,“這羊肚菌真是個好產業。”秦安發一邊收緊大棚入口的遮陽網一邊給我們細數起種植羊肚菌的好處來:羊肚菌經濟效益可觀,周期短、見效快、銷路好;種植羊肚菌管理簡單,不需要太大的勞力,種植期間不施化肥、不打農藥,日常管理只需做好控溫控濕,基地搭建有保溫大棚,棚內有滴灌和霧化設施,到了季節主要工作就是采摘,老頭、老太婆都能干;種植羊肚菌不占用土地,基地流轉農戶稻田,頭年十月底稻谷收割后整地播種,次年清明下秧前,羊肚菌正好收完。

            老劉補充說,基地共吸納貧困戶16人就業,每人每季工資收入在4000元以上。基地流轉農戶的冬閑田地,為村民額外增收2萬多元。

            “不僅如此,發展羊肚菌也是我們地方政府多年來努力引導產業轉型的戰略考慮。”在基地查看羊肚菌長勢的草店鎮黨委書記王劍說,“羊肚菌有著不可比擬的優勢:它是一種草腐兼木腐菌,栽培原料以秸稈、雜草和樹木枝葉為主,生產后的腐爛基質還可以改良土壤。”

            正因為羊肚菌的這種天然優勢,5年前,近80歲的華中農業大學教授、博士生導師羅信昌毅然來到這偏遠的草店鎮,一心研究、傳授羊肚菌種植技術,讓羊肚菌產業在這里生了根。

            “5年過去,我們在羊肚菌菌種的研制和種植上取得了重大突破。”“大海菌業”的二代傳人耀興大海食品有限公司董事長秦京接過話來,公司的菌種研制和試種經歷了曲折的過程,這都源于羊肚菌的“嬌貴”秉性。羊肚菌對溫度、濕度、光照特別敏感,稍有不慎,就會前功盡棄。通過摸索,基地總結出羊肚菌的“三喜三怕”習性:喜歡低溫、低濕、氧氣,害怕暴曬、高溫、水淹。因此,羊肚菌的種植經歷了從分散種植到集中種植,從露天栽培到大棚栽培的曲折歷程。

            “如今,通過基地標準化種植,我們已摸索并總結出羊肚菌種植的規范化操作流程。”秦京說,下一步就是推廣經驗,帶動農戶們大規模種植。為此,草店鎮政府積極采取扶持措施,大力鼓勵菇農轉型種植羊肚菌。“農戶每種植一畝羊肚菌,政府獎勵1000元。”王劍說。

            草店鎮不僅要大力發展羊肚菌種植,未來還要發展成為全國的羊肚菌產業中心。據秦京介紹,耀興大海食品公司已將目光放眼到全國,公司現已研制出適合不同維度種植的羊肚菌菌種共15個品種,已在上海、江蘇、河南等地開展試點種植并取得成功。“未來,我們的羊肚菌一定會種遍全國各地。”秦京說。





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